Т.к. вода в мае существенно холоднее воздуха, а температура воздуха может быть 25С (как завтра - 29 апреля)  ( вода во время катания постоянно заливает ноги и их охлаждает) -   рекомендую одевать на ноги толстые носки (горнолыжные и т.д.) и штаны типа термобелья.
Некоторые энтузиасты еще на носки одевают полиэтиленовые пакеты, это конечно еще лучше - но здесь уже каждый выбирает что ему надо.